檸檬精靈瘦身雞
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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醃雞肉：黑糊椒、米酒（略蓋過雞肉）
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蓋上「楓康吳羽保鮮膜」並放冰箱醃製，至少醃15分鐘，越久越入味
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醃製期間來做： 1. 將杏包菇手撕成一條一條。手撕口感超讚的，而且杏包菇含有大量膳食纖維，很適合在飲控的人 2. 小黃瓜切片後加鹽靜置讓他出水 3. 洋蔥切條後放入冰水靜置，可以減少嗆辣刺激的味道
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時間差不多了就將醃製好的雞肉移入盤子中，鋪上薑片及米酒（剛剛醃製的米酒就倒掉了），放在電鍋中，外鍋放一杯水
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蒸雞肉的期間就做醬汁：醬油+醬油膏+麻油+檸檬汁+辣椒+蒜片+蔥+紅蔥頭+黃檸檬切片 將泡鹽水的小黃瓜用白開水沖一下（不然會鹹ㄙˇ），以及泡冰水的洋蔥絲，都放在醬料中
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雞肉蒸好後把雞肉單獨挑出來放進冰水冰鎮，這樣可以讓雞肉口感更緊實Ｑ彈 剛剛蒸雞肉盤子裡面的雞湯不要浪費，把撕好的杏包菇放進去，再放回電鍋蒸一下就熟了～不用開火好開心
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用手把原本長的雞肉掰成一小塊狀。因為這是適合漂亮的人吃的料理，好讓我(&你）能優雅地、嘴巴張的小小地入口
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悶熟的杏包菇跟雞湯一起倒入醬料中，全部食材與雞肉塊都混合均勻後，放入冰箱內冰鎮30分鐘就可享用拉！
小撇步
我發現「楓康吳羽保鮮膜」蠻好撕的，很順、不太會撕成醜醜不均勻的樣子。我給特殊弧形妙妙紙刀過啦＾＿＿＿＿＿＾
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