Jean的小廚房 34 食譜 115 粉絲 追蹤 泰式涼拌牛肉 描述 炎炎夏日不知道該吃什麼才好,酸酸辣辣的泰式涼拌菜是個好選擇,色彩繽紛的涼拌牛肉絕對可以提振食慾,而且簡單又快速喔! #異國料理 #泰式 129 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 火鍋牛肉片 一盒 紫洋蔥 半顆 香菜 一把 辣椒 適量 糯米 少許 醬料 檸檬 3顆 魚露 3茶匙 砂糖 半茶匙 鹽 一小匙 步驟 先將牛肉川燙後泡冰水備用 紫洋蔥切絲泡冰水備用 醬料混合均勻 將香菜與辣椒切碎,加入瀝乾的牛肉與紫洋蔥,再淋上醬料拌勻 糯米炒到焦香後打碎(此步驟可增加香氣,也可省略)後灑上再拌勻 小撇步 1.炒香的糯米有畫龍點睛的效果,非常推薦加入 2.醬料的調配可依個人喜好,建議慢慢試吃酌量增減調料 7,776 瀏覽 2013/06/21 發表