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勝利不廢商號
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香料涼拌雞肉

香料涼拌雞肉

描述

適合夏天的清爽食譜,開火的時間也很短喔~

4 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 雞胸肉及香菜、青蔥、紅蔥頭、薄荷剁碎後備用。

    雞胸肉及香菜、青紅蔥頭薄荷剁碎後備用。

  • 鍋內倒入少許水後開火,加入雞胸肉中小火慢炒到雞肉轉白代表已經熟了。(若拌炒時覺得雞肉開始黏鍋可再加水翻炒)

    鍋內倒入少許水後開火,加入雞胸肉中小火慢炒到雞肉轉白代表已經熟了。(若拌炒時覺得雞肉開始黏鍋可再加水翻炒)

  • 確認雞肉熟了之後關火,趁餘溫時加入醬汁、切碎的辛香料拌勻後加入炒米香料鹽調味、增加香氣。

    確認雞肉熟了之後關火,趁餘溫時加入醬汁、切碎的辛香料拌勻後加入炒米香料鹽調味、增加香氣。

  • 完成!上菜!
可搭配生菜包起來直接送入口~

    完成!上菜! 可搭配生菜包起來直接送入口~

小撇步

1. 若敢吃辣可以在拌入辛香料時加入辣椒末或是辣椒粉。

2. 新鮮辛香料趁著還有熱度時加入料理中味道會更香喔!

3. 調味料炒米香料鹽及小米香料鹽是我們以泰國Laab料理為發想,自己研發的特色調味品,
若好奇想了解都可透過社群連結跟我們聊聊詢問喔~

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勝利不廢商號 17 食譜 11 粉絲

承襲「勝利商號」雲南老鄉雜貨鋪,另立「不廢」延續家族遷徙的記憶與味蕾,探索當代地方風土好味。

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