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Sakura的手作料理
473 食譜 1.7 萬 粉絲

♥我的手作料理♥魚香肉絲

♥我的手作料理♥魚香肉絲

描述

只要是傳統的家常菜十之八九都是好下飯的,
在印象中好像是這樣,魚香醬可以佐好多種食
材肉類魚類蛋類......,想得到的皆可,肉類是最
普遍了,由以魚香肉絲最經典,取材容易又好做.

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食材

調味料

步驟

  • 大里肌肉先切片再切絲,加入一大匙水用手抓 拌至水吸乾了,再加入蛋液和醬油續拌倒湯汁 乾,放片刻待用.

  • 洗淨直切細絲,嫩切細絲,全部泡入清水.

  • 木耳切小丁,馬鈴薯削皮切小丁(或荸萕).

  • 油燒熱肉絲快速過油,撈出瀝乾,油倒出來.

  • 利用油鍋爆香末 ,花,再入馬鈴薯丁 ,木耳丁略炒

  • 入辣豆瓣醬,醬油 ,糖,酒釀,米酒,此即魚香醬,快速倒入肉絲拌勻

  • 一湯匙太白粉水芶薄芡,鍋邊嗆 一小匙醋,盛盤起鍋放在裝有絲(瀝乾水份)的盤子上.

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Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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