塔香茄子

Name: 塔香茄子 by Sunny Lin
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 茄子 2根; 豬絞肉 100克; 蒜頭 3; 辣椒 1根; 九層塔 1把

Sunny Lin

3 食譜 49 粉絲

354 說讚 2 一起做

描述

誘人的下飯菜

份量

2 人份

時間

30 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

茄子

2根
豬絞肉

100克
蒜頭

3
辣椒

1根
九層塔

1把

步驟

蒜頭茄末，辣椒切丁，九層塔洗淨擦乾，茄子切片加匙鹽殺青出水後洗淨，擠出水分，加入適量太白粉裹勻熱油鍋，放入茄子煎5分鐘微金黃盛起備用，放入蒜末辣椒豬絞肉少許米酒醬油膏一匙糖少許水適量炒香倒回茄子，轉小火，蓋鍋悶煮10分鐘，開蓋放入九層塔拌30秒，即可享用。

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2022/02/17 發表

Sunny Lin 3 食譜 49 粉絲

喜歡來點輕音樂，自己手作食物，很悠哉獨處的烹飪時光。

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