南瓜烤蝦墩飯
描述
這是母親節做的南瓜烤蝦墩飯 非常可愛又很美味的一道料理^^
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南瓜洗淨後，切口挖仔將南瓜肉挖出。將整顆南瓜和挖出的南瓜肉放到電鍋內蒸熟，外鍋放1.5杯水，蒸約20分鐘。
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將蒸熟的整顆南瓜放旁放涼，不要破壞整顆南瓜形狀。將瓜肉搗成泥丟入鍋內，一邊拌炒一邊加入鮮奶。
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平底鍋加熱加奶油，融化後將洋蔥丁、蘿蔔丁炒至洋蔥透明且飄出香氣，加入冷飯和杏包菇加鹽拌炒均勻。
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適量飯倒入鍋內再加步驟二的南瓜泥拌炒，若覺得太乾可加1杯水水，拌勻好關火蓋上鍋蓋悶一分鐘。
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烤蝦: 將牧草白蝦 https://www.facebook.com/bestchoiceff 用流動水解凍(就是用自來水沖解凍啦) 烤箱先預熱五分鐘，生蝦放入烤盤進烤箱烤六分鐘。 排到烤盤上，可酌加微量海鹽。
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將飯挖到南瓜內
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將蝦子排成花朵狀
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謝謝招待~今日小助手!張蛋捲少爺
小撇步
選用永佳上品牧草白蝦，在嘉義布袋用天然養殖法養出美味q彈的牧草白蝦，煮的烤的都好好吃，好甜好鮮美，健康有保障。選購方法可參考https://www.facebook.com/bestchoiceff
選用日本小南瓜，沒有分季節，而且可愛，整顆南瓜均可食用。一顆南瓜墩飯是兩人份。
