歡喜塔塔大阪燒

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前有吃過塔塔醬的大阪燒,就突發奇想做出來這道歡喜塔塔大阪燒啦。我覺得塔塔醬跟我們歡喜蛋的味道超搭的,用歡喜蛋混塔塔醬,還是可以吃出我們歡喜蛋特有的滋味唷!

食材

歡喜蛋 1顆
麵粉 50g
發粉 少許
50g
高麗菜 1/8顆
玉米粒 少許
塔塔醬 適量
大阪燒醬 適量
  • 1 A歡喜蛋塔塔醬餡料製作
  • 2 1.將歡喜蛋切1片備用,其他切碎
  • 3 2.將切碎的歡喜蛋與塔塔醬混入
  • 4 B大阪燒製作
  • 5 1.將高麗菜切細碎
  • 6 2.將麵粉篩過與水混和,以順時鐘不斷攪拌
  • 7 3.將高麗菜放入B2中攪拌,在灑上一點發粉攪拌
  • 8 4.將3放入油鍋後轉小火,用鍋鏟調整成小圓形
  • 9 5.起鍋
  • 10 最後: 將B抹上一層大阪燒醬,再將A放在B上,放上一片歡喜蛋、灑上一點玉米粒或者自己喜歡吃的料作為點綴,就完成超好吃的歡喜塔塔大阪燒囉!
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小撇步

*發粉不要貪心地放太多呦!
*麵糊可以多做一點,

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2013/05/14 發表 7,967 瀏覽

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