百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

林熊ㄦ

2 食譜 13 粉絲

蘋果玫瑰花酥捲

蘋果玫瑰花酥捲

描述

來自蘇聯的玫瑰花捲，做法非常簡單，嬌豔的紅蘋果經過烘烤過仍保有美麗的紅顏，就像母親的臉龐雖經過歲月風霜的洗禮，仍是我們心目中最溫暖、最美的容顏！轉載http://www.parenting.com.tw/article/article.action?id=5048950

818 說讚 12 一起做 3 留言

食材

葡式塔皮

半條
蘋果

一顆
檸檬

一顆
砂糖

二大匙
水

300ml
鹽

小許
糖粉

適量
麵粉

適量

步驟

蘋果切成四份，去除核心籽後，切約0.3公分的厚薄片，再將檸檬切開榨出檸檬汁。
將砂糖、鹽加入水煮沸，再加入蘋果片與檸檬汁煮約3分鐘撈起來瀝乾放涼。
將葡式塔皮稍微退冰，撒些許麵粉在桌面將塔皮桿開約厚度0.3公分，長度約20公分，寬度約2至3公分，份量約十份。
將蘋果片排放3至5片於塔皮上，預留1公分，慢慢捲起來再將預留的黏起來，擺放至烤盤上
捲起來後再把蘋果片往外拉一下，玫瑰花型會比較美。
烤箱預熱210度約烤15分鐘，玫瑰中心皮也須烤上色喔。
最後取出擺盤完成，再撒些許的糖粉裝飾，大功告成！

小撇步

蘋果片要大片厚度切約0.3公分才會好捲，切太薄煮時容易軟爛，太小片在捲的時候容易掉落，並且無法往外拉出玫瑰花型。

原來轉載的網站砂糖約３大匙，改為２大匙，因蘋果本身糖分很高所以減量，甜度就剛剛好！

4.6 萬瀏覽

2013/05/13 發表

林熊ㄦ 2 食譜 13 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 12 個一起做

褚米娜
七夕情人節特製甜點❤️

蘋果玫瑰花酥捲：Ashley Chen 一起做

Ashley Chen
酸甜，17幸福嗎？

蘋果玫瑰花酥捲：Tsai Tsai 一起做

Tsai Tsai
不難！😄

洪碧英

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

鄒宜芳
好美!
12 years ago
作者林熊ㄦ
恩~不好意思^^"...這點我會改進...自己在做的時候有增加和變化食材內容~想說可以發表給參考...在親子天下網站發現食譜以為在愛料理沒有看到可以發個文~不知道是原作...真的很抱歉!!!
12 years ago
Flora's Garden
妳做的也不錯呢！不過妳當食譜發表，而不是放在[我也做了]，會希望妳能更改一下內容，而不是照我的食譜寫一遍唷~ 這個是我已發表在愛料理的食譜網頁http://icook.tw/recipes/45711
12 years ago

大家都在查

家常菜糖葫蘆瓜仔肉花椰菜竹筍菠菜番茄炒蛋高麗菜鮭魚白菜滷櫛瓜豆腐粽子湯酸辣湯糖醋排骨雞蛋豆腐雞肉高麗菜飯玉米濃湯茄子蒸蛋低脂高蛋白四季豆馬鈴薯燉肉香菇雞湯義大利麵蕃茄燉牛肉早餐地瓜杏鮑菇湯麵南瓜滷肉娃娃菜番茄三杯雞雞湯打拋豬炒麵涼拌小黃瓜餅乾排骨馬鈴薯麻婆豆腐雞胸肉台式泡菜小黃瓜炒飯金針菇