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林熊ㄦ

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蘋果玫瑰花酥捲

蘋果玫瑰花酥捲

描述

來自蘇聯的玫瑰花捲，做法非常簡單，嬌豔的紅蘋果經過烘烤過仍保有美麗的紅顏，就像母親的臉龐雖經過歲月風霜的洗禮，仍是我們心目中最溫暖、最美的容顏！轉載http://www.parenting.com.tw/article/article.action?id=5048950

818 說讚 12 一起做 3 留言

食材

葡式塔皮

半條
蘋果

一顆
檸檬

一顆
砂糖

二大匙
水

300ml
鹽

小許
糖粉

適量
麵粉

適量

步驟

蘋果切成四份，去除核心籽後，切約0.3公分的厚薄片，再將檸檬切開榨出檸檬汁。
將砂糖、鹽加入水煮沸，再加入蘋果片與檸檬汁煮約3分鐘撈起來瀝乾放涼。
將葡式塔皮稍微退冰，撒些許麵粉在桌面將塔皮桿開約厚度0.3公分，長度約20公分，寬度約2至3公分，份量約十份。
將蘋果片排放3至5片於塔皮上，預留1公分，慢慢捲起來再將預留的黏起來，擺放至烤盤上
捲起來後再把蘋果片往外拉一下，玫瑰花型會比較美。
烤箱預熱210度約烤15分鐘，玫瑰中心皮也須烤上色喔。
最後取出擺盤完成，再撒些許的糖粉裝飾，大功告成！

小撇步

蘋果片要大片厚度切約0.3公分才會好捲，切太薄煮時容易軟爛，太小片在捲的時候容易掉落，並且無法往外拉出玫瑰花型。

原來轉載的網站砂糖約３大匙，改為２大匙，因蘋果本身糖分很高所以減量，甜度就剛剛好！

4.6 萬瀏覽

2013/05/13 發表

林熊ㄦ 2 食譜 13 粉絲

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不難！😄

洪碧英

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

鄒宜芳
好美!
12 years ago
作者林熊ㄦ
恩~不好意思^^"...這點我會改進...自己在做的時候有增加和變化食材內容~想說可以發表給參考...在親子天下網站發現食譜以為在愛料理沒有看到可以發個文~不知道是原作...真的很抱歉!!!
12 years ago
Flora's Garden
妳做的也不錯呢！不過妳當食譜發表，而不是放在[我也做了]，會希望妳能更改一下內容，而不是照我的食譜寫一遍唷~ 這個是我已發表在愛料理的食譜網頁http://icook.tw/recipes/45711
12 years ago

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