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灶頭鑊尾
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泰式涼拌雞絲(簡易版)

泰式涼拌雞絲(簡易版)

描述

曾在某泰國餐館吃過這道涼拌雞肉,雖然不是正宗泰式料理,卻是我一直想念的美味❤️

🇹🇭🇱🇦相關食譜:「寮國雞肉沙拉ລາບໄກ່」、「依善香辣牛肉沙拉ลาบเนื้อ」、「寮國涼拌辣肉(簡易版)」、「泰式涼拌鴨蛋(簡易版)」、「泰式烘蛋沙拉ยำไข่เจียว」、「泰式煎蛋沙拉ยำไข่ดาว」、「泰式涼拌火腿ยําหมูยอหมูสับ」、「泰式檸檬豬 หมูมะนาว」

59 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

料汁

步驟

  • 小黃瓜擦絲

    小黃瓜擦絲

  • 洋蔥擦絲

    洋蔥擦絲

  • 香菜切小段

    香菜切小段

  • 蒜頭、辣椒切末,加魚露、鹽、糖、味精、檸檬汁調勻備用

    頭、辣椒切末,加魚露、鹽、糖、味精、檸檬汁調勻備用

  • 雞胸肉改刀切成雞柳,水滾下鍋

    雞胸肉改刀切成雞柳,水滾下鍋

  • 小火燜煮7~10分鐘至熟透

    小火燜煮7~10分鐘至熟透

  • 雞柳剝成絲,與生菜拌勻

    雞柳剝成絲,與生菜拌勻

  • 冷藏15分鐘後上菜

    冷藏15分鐘後上菜

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灶頭鑊尾 2,038 食譜 5,163 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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