泰式檸香黃瓜拌雞絲
食材
小黃瓜
2條
土雞雞胸肉
2片
洋蔥
1/2個
小番茄
10顆
香菜
2根
泰式甜雞醬
2大匙
檸檬
1顆
魚露
2小匙
黑胡椒粒、鹽、蒜頭末
少許
糖
2小匙
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1 備冷水加入鹽、蔥段、雞胸肉後開火，煮至水滾後5~7分鐘，關火蓋上鍋蓋悶10分鐘，備用。 雞胸肉依雞絲沙拉做法撕成絲。
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2 小黃瓜切絲加少許鹽去水、洋蔥切絲放冰水較不會辛辣、 小番茄切半、香菜切碎，備用。
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3 雞胸肉剝成絲，加入作法2的蔬菜拌勻，再拌入泰式醬料:泰式甜雞醬.檸檬汁.魚露.糖.黑胡椒粒、鹽、蒜頭末，最後灑上少許香菜即可。
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