泰式檸香黃瓜拌雞絲

2012/04/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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炎熱夏日來盤輕食~~
泰式香檸黃瓜拌鷄絲
解決了我今日乀晚餐
酸甜微辣好滋味....^^

食材

小黃瓜 2條
土雞雞胸肉 2片
洋蔥 1/2個
小番茄 10顆
香菜 2根
泰式甜雞醬 2大匙
檸檬 1顆
魚露 2小匙
黑胡椒粒、鹽、蒜頭末 少許
2小匙
  • 1 備冷水加入鹽、蔥段、雞胸肉後開火,煮至水滾後5~7分鐘,關火蓋上鍋蓋悶10分鐘,備用。 雞胸肉依雞絲沙拉做法撕成絲。
  • 2 小黃瓜切絲加少許鹽去水、洋蔥切絲放冰水較不會辛辣、 小番茄切半、香菜切碎,備用。
  • 3 雞胸肉剝成絲,加入作法2的蔬菜拌勻,再拌入泰式醬料:泰式甜雞醬.檸檬汁.魚露.糖.黑胡椒粒、鹽、蒜頭末,最後灑上少許香菜即可。
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