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秋葵佐蒜香蠔油

秋葵佐蒜香蠔油

描述

秋葵佐蒜香蠔油,含豐富膳食纖維,口感清爽脆嫩。

20 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將蒜碎、蠔油、橄欖油、水、糖、白胡椒粉混合,靜置,等秋葵燙好淋上即可。

    碎、蠔油、橄欖油、水、糖、白胡椒粉混合,靜置,等秋葵燙好淋上即可。

  • 秋葵用鹽巴搓揉去毛,用清水洗淨,去蒂頭備用。

  • 起一鍋熱水,加入一點糖、鹽。

    起一鍋熱水,加入一點糖、鹽。

  • 放入秋葵煮至膨起,計時20秒熄火,撈起、冰鎮備用。

    放入秋葵煮至膨起,計時20秒熄火,撈起、冰鎮備用。

  • 擺盤後,將蒜蓉醬油淋上即可。

    擺盤後,將蓉醬油淋上即可。

  • 秋葵蒂頭處理方式:如果有時間可用削皮刀,在蒂頭那一圈輕輕削掉。

    秋葵蒂頭處理方式:如果有時間可用削皮刀,在蒂頭那一圈輕輕削掉。

  • 削除後。

    削除後。

  • 如果沒時間,直接切除蒂頭處。

    如果沒時間,直接切除蒂頭處。

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自家廚房,紀錄日常飲食、家常菜。口味是很個人的,各家調味料不同,測量器具不同,味道比例可自行增減調整,歡迎交流分享。🙂 廚房升級中,停更至2025年6月底喔!

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