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愛料理の仟仟
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日式豆腐魚味噌湯｜みそ汁

日式豆腐魚味噌湯｜みそ汁

描述

味噌的甘醇，搭配鮮味十足的食材，特別鮮美清甜好喝，營養豐富又能飽足的みそ汁。

也可自煮柴魚高湯來製作哦。

日式柴魚高湯作法https://icook.tw/recipes/448056?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share

10 說讚

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備齊食材～

    備齊食材～

  • 食材洗淨，鮭魚用廚房紙巾擦乾切片、豆腐切塊、 白蘿蔔、胡蘿蔔切薄片、金針菇去根部洗淨切成三小段，山茼蒿去粗根取葉子部分、以上備用～

    食材洗淨，鮭魚用廚房紙巾擦乾切片、豆腐切塊、 白蘿蔔、胡蘿蔔切薄片、金針菇去根部洗淨切成三小段，山茼蒿去粗根取葉子部分、以上備用～

  • 日式柴魚高湯(過濾水)～冷湯放白蘿蔔片、胡蘿蔔片煮至沸騰。

    日式柴魚高湯(過濾水)～冷湯放白蘿蔔片、胡蘿蔔片煮至沸騰。

  • 放入豆腐塊、鮭魚片，繼續用中火煮3-4分鐘至鮭魚熟透，再放入金針菇、山茼蒿，繼續煮2分鐘關火。

    放入豆腐塊、鮭魚片，繼續用中火煮3-4分鐘至鮭魚熟透，再放入金針菇、山茼蒿，繼續煮2分鐘關火。

  • 關火後，味噌醬用漏勺過篩煮化。

    關火後，味噌醬用漏勺過篩煮化。

  • 再撒上蔥花即完成。

    再撒上蔥花即完成。

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愛料理の仟仟 176 食譜 387 粉絲

🌹愛上料理🫶🏻玩烘焙👩🏻‍🍳 生活中的儀式感是永不過時的浪漫 生活就該時而簡單，時而精緻 對生活的熱愛，都藏在食物裡 儀式感會讓我們更認真 發現平凡生活裡的美 遇見最幸福的味道🫰🏻 1大匙=1T=15g 1小匙=1茶匙=1t=5g 1/2小匙=1/2茶匙=1/2t=2.5g 1/4小匙=1/4茶匙=1/4t=1.25g

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