14 食譜 19 粉絲

紅燒牛肉

Name: 紅燒牛肉 by Christie Cheng
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 牛腱兩條 2.5lb; 洋蔥 1顆; [要炒香的醬料] 沙茶醬 1大匙; 番茄 1顆; [要炒香的醬料] 辣豆瓣醬 1大匙; [最後放進悶燒鍋的香料] 薑 10片; [要炒香的醬料] 米酒 4大匙; [最後放進悶燒鍋的香料] 蒜頭 6顆; [要炒香的醬料] 冰糖 5小塊; [最後放進悶燒鍋的香料] 蔥 5把; [要炒香的醬料] 醬油 125ml; [最後放進悶燒鍋的香料] 八角 2顆; [最後放進悶燒鍋的香料] 桂皮 2片; [最後放進悶燒鍋的香料] 陳皮 2片

12 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

牛腱兩條

2.5lb
洋蔥

1顆
番茄

1顆

要炒香的醬料

沙茶醬

1大匙
辣豆瓣醬

1大匙
米酒

4大匙
冰糖

5小塊
醬油

125ml

最後放進悶燒鍋的香料

薑

10片
蒜頭

6顆
蔥

5把
八角

2顆
桂皮

2片
陳皮

2片

步驟

備料
牛腱切塊，切番茄，洋蔥切條，切蔥段，薑片
備醬料
油炒洋蔥到金黃
放入薑料炒香
放入番茄，牛腱翻炒
放入悶燒鍋，加水到蓋過牛肉，放「最後放進悶燒鍋的香料」。按下「牛肉」選項。
可以另煮台灣油麵，加燙好的青江菜，當牛肉麵吃。

小撇步

牛腱英文是 Beef Banana Shank

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2025/03/17 發表

Christie Cheng 14 食譜 19 粉絲

我是一個很不會煮飯的人, 我的食譜是寫給我自己看的, 大部分都是從 YouTube 學來的. 寫食譜的目的是幫助我知道這個禮拜要煮什麼, 要去超市買什麼. 我一直在找一個食譜的 APP 可以幫我整理所有的食譜. 找了很多, 發現愛料理最適合我. 唯一不喜歡的是沒有辦法不讓他人看到我的食譜. 食譜有時候是英文, 有時後是中文，有時後中英都有，請多多包涵.

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