宬媽不專業料理廚房 2 食譜 36 粉絲 追蹤 紅燒牛肉 170 說讚 3 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 60 分鐘 食材 牛腱肉 4條 紅蘿蔔 2條 白蘿蔔 1條 青蔥 1把 香菜 1把 調味料 鹽 1小匙 醬油 2大匙 番茄醬 2大匙 豆瓣醬 2大匙 米酒 1小匙 步驟 牛肉切塊後用1小匙鹽與1小匙米酒醃製30分鐘 1紅蘿蔔&白蘿蔔切成小塊 2洋蔥切丁 3蔥白切成蔥斷 ,青蔥捆起來 4香菜捆起來 1薑片約莫8片 2蒜頭3粒拍打去膜即可 3蔥白切斷 熱鍋不加油牛肉直接下鍋煎至兩面金黃後盛起 下少許油將 蔥白、洋蔥丁、蒜頭、薑片下鍋爆香 加肉牛肉翻炒一下,加入調味料(番茄醬分.豆瓣醬.醬油)炒至牛肉上色撈起 1牛肉放入壓力鍋後再放入紅蘿蔔與白蘿蔔 2放入捆蔥與捆香菜 3蓋上鍋蓋開始燉煮 小撇步 每個壓力鍋燉煮時間都不一樣,我家的是大火燉煮20即可 滷包店家附贈的 3.8 萬 瀏覽 2021/07/03 發表