Olivia♥馬鈴薯蛋沙拉

Name: Olivia♥馬鈴薯蛋沙拉 by 廚娘邱韻文
Ingredients: 雞蛋 一顆; 馬鈴薯去皮切丁 一顆; 紅蘿蔔去皮切碎 一大匙; 小黃瓜切小丁 兩大匙; 鹽&黑胡椒 適量; 美奶滋 一大匙; 培根 一片

描述

色彩繽紛又營養均衡的馬鈴薯蛋沙拉是輕食首選，只要把所有食材蒸熟，攪拌在一起，
也是料理新手的入門菜色唷 (●'ωˋ●)ゞ
馬鈴薯蛋沙拉可以單獨品嘗，也可以夾在吐司裡當三明治、挖一球搭配生菜沙拉、放在餅乾上當開胃小點、用潛艇堡夾馬鈴薯蛋沙拉和煙燻牛肉...超多樣的變化，它可以是主角也可以當配角♪

收錄在：【第40週】一週菜單

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食材

雞蛋

一顆
馬鈴薯去皮切丁

一顆
紅蘿蔔去皮切碎

一大匙
小黃瓜切小丁

兩大匙
鹽黑胡椒

適量
美奶滋

一大匙
培根

一片

步驟

將雞蛋、紅蘿蔔、馬鈴薯分別裝好，放入電鍋蒸熟。
小黃瓜加入一大匙鹽巴抓醃，10分鐘後用清水洗淨備用。
培根切成條狀，用小火煎至酥脆。
馬鈴薯趁熱壓成泥狀，加入鹽和胡椒調味。
雞蛋去殼切丁，和馬鈴薯、小黃瓜、紅蘿蔔、美乃滋拌勻。
灑上培根碎，搭配吐司享用♡

小撇步

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文 Blog
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2013/05/27 發表

廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問，我更能即時回覆問題喔，謝謝。曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍＆2011好菇道料理比賽素人組冠軍，開始記錄料理經驗及家常食譜，2014年開始擔任食譜書編輯作者，“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家，活動示範，出席節目錄影，如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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