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高家老菜脯
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【老菜脯薏仁蓮子排骨湯】穀雨節氣燉湯

描述

薏仁具有利水除濕的效果
搭配身體保健全方面的蓮子
蓮子的鈣、磷和鉀含量非常豐富,
還含有多種維他命、微量元素、
荷葉鹼、金絲草苷等物質,養生必備
加上老菜脯的酸香
讓您在接下來的炎炎夏日喝上一碗
清香溫潤的湯頭健康不上火!

5 說讚

食材

步驟

  • 排骨冷水汆燙,去除血水和雜質

    排骨冷水汆燙,去除血水和雜質

  • 準備鍋子,放入老菜脯、排骨、薏仁、蓮子、老薑乾片和水2000cc

    準備鍋子,放入老菜脯、排骨、薏仁、蓮子、老乾片和水2000cc

  • 中火煮滾後,轉小火燉煮40分鐘

  • 倒入米酒、嚐鹹度,一道美味料理即可上桌

    倒入米酒、嚐鹹度,一道美味料理即可上桌

小撇步

📒小訣竅
1.薏仁宜挑選顆粒大而飽滿、
表面白中帶黃、富粉性者為佳
2.蓮子挑選摸起來結實、不易碎佳
3.蓮子表皮顏色為乳白色略帶鵝黃
,而蒂頭處為淺褐色為佳

📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中
https://kaofamily.vip/icook

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