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草莓海豚的鮮滋味
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蓮子燉豬心

蓮子燉豬心

描述

聽說蓮子燉豬心可以安神,讓睡眠變好
剛好這幾天有點冷冷,就來燉鍋湯喝喝

11 說讚

份量

2 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 乾蓮子 洗淨泡發
中間的蓮子心要挑出

    蓮子 洗淨泡發 中間的蓮子心要挑出

  • 豬心對切 不要切斷 泡出血水

    豬心對切 不要切斷 泡出血水

  • 川燙豬心,燙出血水洗淨

    川燙豬心,燙出血水洗淨

  • 取鑄鐵鍋或砂鍋
放入紅棗 (紅棗心要取出)

    取鑄鐵鍋或砂鍋 放入紅棗 (紅棗心要取出)

  • 放入蓮子 加水

    放入蓮子 加水

  • 加龍眼 / 薑片

    龍眼 /

  • 大火煮滾後,加入鹽巴,轉小火燉1.5-2小時

    大火煮滾後,加入鹽巴,轉小火燉1.5-2小時

  • 取出豬心,切薄片

    取出豬心,切薄片

  • 加入湯汁/蓮子..就是一碗好喝又溫暖的湯品

    加入湯汁/蓮子..就是一碗好喝又溫暖的湯品

小撇步

整顆豬心下去燉,不會變老
但是冷了之後要再加熱,記得先把豬心取出
只加熱湯汁就好,待湯滾後,再放入豬心片就馬上起鍋

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草莓海豚的鮮滋味 453 食譜 1,626 粉絲

草莓海豚愛動手做愛吃的東西 因為有個挑嘴老爸+超高手藝的媽媽 所以草莓常會有一些古早味可分享 愛下廚,也愛烘培 更愛兩個小寶貝吃著媽媽的手做,展露出的滿足笑容!

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