Eva 72 食譜 63 粉絲 追蹤 ¥ 地瓜耍甜蜜 ¥ 描述 原來自己做蜜地瓜不難~~ 成品美觀又好吃 #素食 #蔬食 275 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 小地瓜 5-6根 二號糖 一碗 龍眼蜂蜜 or 麥芽膏{最好} 半碗 水 蓋過地瓜表面 步驟 1.地瓜削皮泡鹽水,避免表面變黑 2.地瓜放鍋前切塊,不要切太小,以免散開 開小火~~鍋內先放少許開水~~ 先後倒入蜂蜜,砂糖煮至融化~~ 地瓜放入鍋內~~ 水淹過地瓜~~開始煨煮 ※小火煮滾後→熄火→放涼~ 步驟3放涼後~~ 開火3-5分→熄火→放涼 {大約3-4次中間可拿叉子看熟度} 最後可放室溫至隔天變皺即可裝盒。 待涼冰後更加美味~~ 小撇步 蜂蜜可替換成麥芽膏~~更好 比較不會太甜~~ 5,501 瀏覽 2017/11/04 發表