港式燉牛肋
描述
今晚弟弟一家三口👨👩👧跟娘親來用餐🍴，剛好來當我的白老鼠😆
經典紅酒燉牛肉🍷，改用「李錦記舊庄特級蠔油」來驗證「百搭蠔友，是不是讓經典蹦出新滋味」😁
這道配飯、配麵或麵包🥖都很可以👍
- 已參加：百搭蠔友 讓經典蹦出新滋味
份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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將「李錦記舊庄特級蠔油」以湯匙取2湯匙量
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用廚房紙巾將瓶口擦拭乾淨，再蓋上鍋蓋放回冰箱冷藏
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準備好以上食材
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將牛肋條均勻灑上鹽及加入1湯匙的「李錦記舊庄特級蠔油」抓醃ㄧ下，將每塊牛肋條裹上麵粉備用
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起油鍋下牛肋條煎，每面煎至恰恰盛盤備用
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原鍋油量不足可稍微補一下，加入洋蔥丁小火炒出焦糖色，放入牛肋條
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加入剩下的1湯匙「李錦記舊庄特級蠔油」🦪拌炒
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加入600毫升的水煮滾
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蓋上鍋蓋先燉煮個25分鐘
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起鍋前，下冷凍毛豆煮熟即可✅
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喔喔～忘了把法國長棍麵包🥖一起入鏡😅；配飯配麵包都很可以
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嚴選鮮蠔熬煮，提鮮入味。蠔油當然選李錦記！
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百搭蠔友，果然讓經典蹦出新滋味😋
小撇步
日常愛醬-李錦記舊庄特級蠔油🦪
蠔油開封後需冷藏保存，並避免長時間存放
