台灣小吃-肉燥飯 料理過程中有加上高湯,所以滷汁其實可以當湯喝,是一道味道清爽又健康的美味小吃!
收藏 3,364 留言 2
6 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

料理過程中有加上高湯,所以滷汁其實可以當湯喝,是一道味道清爽又健康的美味小吃!

食材
400g
10-15辦
適量
適量
蓋過肉燥即可
1杯(米杯)
4/5杯(米杯)
  • 1
    將醬油、1/2杯的酒、八角、肉桂、丁香、白胡椒粉、糖混合,把白煮蛋放進去上色。
  • 2
    取鍋爆香蒜末,加入絞肉炒,加入剩下的酒炒到整鍋滿滿蒜香。
  • 3
    加入作法1的那一碗,再加入高湯、水,煮滾後小火慢燉1小時。
  • 4
    完成啦!滷蛋的顏色很漂亮喔~
小撇步

這個版本的肉燥飯比較清爽甘甜,需要注意幾項撇步,請到我的Blog觀看會更清楚喔!

文章出處:
http://piggrut.pixnet.net/blog/post/142448600
圓圓鼠的粉絲頁:
https://www.facebook.com/chubbymouse

2013/05/08 發表 9.3 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 6 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

先不加油直接下絞肉炒,等到出油後再下蒜末炒香會比較健康

4 years ago
user_avatar

6 years ago