台灣小吃-肉燥飯
料理過程中有加上高湯，所以滷汁其實可以當湯喝，是一道味道清爽又健康的美味小吃!
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將醬油、1/2杯的酒、八角、肉桂、丁香、白胡椒粉、糖混合，把白煮蛋放進去上色。
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取鍋爆香蒜末，加入絞肉炒，加入剩下的酒炒到整鍋滿滿蒜香。
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加入作法1的那一碗，再加入高湯、水，煮滾後小火慢燉1小時。
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完成啦!滷蛋的顏色很漂亮喔~
小撇步
這個版本的肉燥飯比較清爽甘甜，需要注意幾項撇步，請到我的Blog觀看會更清楚喔!
文章出處:
http://piggrut.pixnet.net/blog/post/142448600
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