母親節快樂《蘋果玫瑰花捲》 拜網路之賜,我們有可能瞬息間接收到全世界的任一開放訊息, 就像這道《蘋果玫瑰花捲》是蘇聯非常受歡迎的一道食譜, 並在網路上被熱烈轉載。 母親節就快來臨,除...

母親節快樂《蘋果玫瑰花捲》


flora
607 食譜 2.1 萬 粉絲
收藏 2,008 留言 11
32 人跟著做
Picture?width=100&height=100
Picture?width=100&height=100
Picture?width=100&height=100

拜網路之賜,我們有可能瞬息間接收到全世界的任一開放訊息,

就像這道《蘋果玫瑰花捲》是蘇聯非常受歡迎的一道食譜,

並在網路上被熱烈轉載。

母親節就快來臨,除了送母親康乃馨外,

身為母親的我更喜歡玫瑰花^^

來自蘇聯的玫瑰花捲,做法非常簡單,

嬌豔的紅蘋果經過烘烤過仍保有美麗的紅顏,

就像母親的臉龐雖經過歲月風霜的洗禮,

仍是我們心目中最溫暖、最美的容顏!

食材
適量
200毫升
3大匙
1匙
  • 1
    1.蘋果切成四份,去除核心後切約0.5公分薄片。 2.水加砂糖煮沸騰後放蘋果片、加檸檬汁煮約三分鐘撈起瀝乾水分。 3.冷凍派皮稍微退冰、切成三條,二條重疊、在重疊處壓一下黏合(增加長度),放五片蘋果片、捲起來。
  • 2
    4.酥皮尾端要預留一些,最後捲起來可以黏合、底部派皮切平讓玫瑰花可以站立。 5.捲起來後再把蘋果片往外拉一下,玫瑰花型會比較美。 6.烤箱預熱210度、烤約15分鐘,玫瑰中心派皮也必須烤上色。
  • 3
    這一道點心網路流傳中並未說明細節,實際操作心得: 1.蘋果要選越紅做出來顏色越鮮豔,青蘋果做起來的綠色混搭也會不錯。 2.蘋果片要大片才會好捲,太小片在捲的時候容易掉落,並且無法往外拉出玫瑰花型。 3.基本上酥皮片的長度和高度要依選定的蘋果決定,長度是五片蘋果片、高度是和蘋果片一樣高。 4.雖然切蘋果片時示範了很差的刀工,但~沒問題的,烤出來一樣美(笑),所以不用擔心刀工不好。 5.原食譜以180度烘烤,但我使用國內冷凍派皮,以我的經驗一定要高溫烘烤才會酥脆,若使用不同派皮請依需要調整溫度。
  • 4
    最後撒些糖粉讓玫瑰花更顯嬌豔^^ 謹以此浪漫的玫瑰花捲祝福所有讀者母親~~ 健康、美麗、幸福~母親節快樂^O^Y
2013/05/08 發表 4.4 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
flora
607 食譜 2.1 萬 粉絲

有 32 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 19 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

1.請問如何烤才不會焦?
2.請問如何烤中間才會酥?

2 years ago
user_avatar

請問提前一天烤好冷藏 隔天拿出來吃要再烤一次嗎?

3 years ago
user_avatar

請問烤完後,中間的酥皮是軟的不是酥的是正常的嗎?

3 years ago
user_avatar
作者回應

應該要酥的~溫度要夠高,妳是不是小烤箱

3 years ago
user_avatar

請問高溫烘烤不會容易焦掉嗎?

5 years ago
user_avatar
作者回應

不會

3 years ago
user_avatar

看起來不難的樣子,應該可以來試試 ^^

7 years ago
user_avatar

好浪漫~~讚

7 years ago
user_avatar

真是秀色可餐!

7 years ago
user_avatar

可以用麵糰代替嗎 ?

7 years ago

大家都在查

鮑魚壽司WMF快力鍋奇異果壽喜燒減肥餐獅王洗碗精素食披薩檸檬鳳梨酥3M真空保鮮盒舒肥機枸杞土豆紅豆蜂蜜秋葵普格義大利麵醬火龍果冰淇淋馬卡龍棉花糖早午餐涼拌小黃瓜芒果史雲生雞湯滷味南瓜濃湯便當虎牌電子鍋水波爐芭樂鑄鐵鍋微波爐飛利浦IH電子鍋芋頭燒肉拉麵百香果牛肉麵泡麵鳳梨蛋捲奇亞籽迷迭香臭豆腐水果洛神花Bosch廚師機