母親節快樂《蘋果玫瑰花捲》

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拜網路之賜,我們有可能瞬息間接收到全世界的任一開放訊息,

就像這道《蘋果玫瑰花捲》是蘇聯非常受歡迎的一道食譜,

並在網路上被熱烈轉載。

母親節就快來臨,除了送母親康乃馨外,

身為母親的我更喜歡玫瑰花^^

來自蘇聯的玫瑰花捲,做法非常簡單,

嬌豔的紅蘋果經過烘烤過仍保有美麗的紅顏,

就像母親的臉龐雖經過歲月風霜的洗禮,

仍是我們心目中最溫暖、最美的容顏!

食材

紅色大蘋果 1顆
冷凍酥皮 3片
糖粉 適量
200毫升
砂糖 3大匙
檸檬汁 1匙
  • 11.蘋果切成四份,去除核心後切約0.5公分薄片。 2.水加砂糖煮沸騰後放蘋果片、加檸檬汁煮約三分鐘撈起瀝乾水分。 3.冷凍派皮稍微退冰、切成三條,二條重疊、在重疊處壓一下黏合(增加長度),放五片蘋果片、捲起來。
  • 24.酥皮尾端要預留一些,最後捲起來可以黏合、底部派皮切平讓玫瑰花可以站立。 5.捲起來後再把蘋果片往外拉一下,玫瑰花型會比較美。 6.烤箱預熱210度、烤約15分鐘,玫瑰中心派皮也必須烤上色。
  • 3這一道點心網路流傳中並未說明細節,實際操作心得: 1.蘋果要選越紅做出來顏色越鮮豔,青蘋果做起來的綠色混搭也會不錯。 2.蘋果片要大片才會好捲,太小片在捲的時候容易掉落,並且無法往外拉出玫瑰花型。 3.基本上酥皮片的長度和高度要依選定的蘋果決定,長度是五片蘋果片、高度是和蘋果片一樣高。 4.雖然切蘋果片時示範了很差的刀工,但~沒問題的,烤出來一樣美(笑),所以不用擔心刀工不好。 5.原食譜以180度烘烤,但我使用國內冷凍派皮,以我的經驗一定要高溫烘烤才會酥脆,若使用不同派皮請依需要調整溫度。
  • 4最後撒些糖粉讓玫瑰花更顯嬌豔^^ 謹以此浪漫的玫瑰花捲祝福所有讀者母親~~ 健康、美麗、幸福~母親節快樂^O^Y
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2013/05/08 發表 4.3 萬 瀏覽

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討論共 18 則

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請問提前一天烤好冷藏 隔天拿出來吃要再烤一次嗎?

6 個月前
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請問烤完後,中間的酥皮是軟的不是酥的是正常的嗎?

7 個月前
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作者回應

應該要酥的~溫度要夠高,妳是不是小烤箱

7 個月前
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請問高溫烘烤不會容易焦掉嗎?

3 年前
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作者回應

不會

7 個月前
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想請問,烤時,是花朝上嗎?還是躺著烤?
因為我烤到一半他就跌倒了...
另外,酥皮是要切約多寬呢?謝謝

4 年前
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作者回應

花朝上沒錯,可以放在馬芬蛋糕烤盤裡就不會倒

7 個月前
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不難~不難~趕快來參加活動^^

4 年前
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法海如何XD

4 年前
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應節食物,端午節是否做青蛇與白蛇?哈哈~

4 年前
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看起來不難的樣子,應該可以來試試 ^^

4 年前
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好浪漫~~讚

4 年前
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看起來好好吃喔~ (流口水ing...)

4 年前