酥炸古早味紅糟肉(Video)

Name: 酥炸古早味紅糟肉(Video) by Lei Ju’s Kitchen
Total time: 3 h
Yield: 3 人份
Ingredients: 松板豬 500g; 紅麴豆腐乳 1塊; 紅麴豆腐乳醬汁 1大匙; 五香粉 1大匙; 糖 1大匙; 酒 2大匙; 蒜末 3瓣; 木薯粗粉（地瓜粉） 適量

Lei Ju’s Kitchen

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用紅麴豆腐乳醃炸松板豬的古早味紅糟肉外酥肉嫩好好粗再用醃剩下的醬料來自製的鹹甜沾醬一點都不浪費還好吃的不要不要呢
詳細影音作法： https://youtu.be/8MVi9Zs-eRA
Facebook ： https://www.facebook.com/twway/

份量

3 人份

時間

180 分鐘

食材

松板豬

500g

紅麴豆腐乳

1塊

紅麴豆腐乳醬汁

1大匙

五香粉

1大匙

糖

1大匙

酒

2大匙

蒜末

3瓣

木薯粗粉（地瓜粉）

適量

準備材料
倒入所有調味料及一小撮的木薯粉並充份拌勻按摩松板豬放置冰箱醃至少3小時以上
取出醃好的松板豬切成適當大小再均勻沾裹木薯粉靜置5-10分鐘反潮
大火熱油鍋肉下油鍋時馬上轉中小火炸約6-8分鐘
起鍋前可用大火逼油30秒外皮會酥脆喲
待外皮冷卻後切片即可上桌

小撇步

當天沒吃完第二天食用前用氣炸鍋回溫外皮一樣又酥又脆喲

2019/08/26 發表

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Bunny Hua
哈，我剛好看到，不知道你才剛上傳!看起來太美味了!
a year ago
作者Lei Ju’s Kitchen
謝謝您的支持呢 :D
a year ago
Bunny Hua
你好，只有步驟一而已嗎？
a year ago
作者Lei Ju’s Kitchen
哈妳動作好快我正在補步驟馬上好喲
a year ago

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