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做便當給迪爾桑吃
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日式蕃茄豆腐蛋花湯

日式蕃茄豆腐蛋花湯

描述

吃蕃茄好處多多,把孩子都喜歡的蛋花湯,加入蕃茄與豆腐煮成蕃茄豆腐蛋花湯,並使用鰹魚高湯包來平衡蕃茄的酸味,沒想到意外的搭配😉,變成一道有著蕃茄風味的甘醇清爽日式湯品

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋熱油後,放入切片的蕃茄,將蕃茄炒至軟化

    熱鍋熱油後,放入切片的蕃茄,將蕃茄炒至軟化

  • 倒入開水,放入高湯包,水滾後轉小火煮約十分鐘

    倒入開水,放入高湯包,水滾後轉小火煮約十分鐘

  • 撈出高湯包,加入切塊的嫩豆腐

    撈出高湯包,加入切塊的嫩豆腐

  • 沿著鍋邊倒入已打勻的蛋液,待蛋液開始凝固,與鍋中食材稍微拌勻

    沿著鍋邊倒入已打勻的蛋液,待蛋液開始凝固,與鍋中食材稍微拌勻

  • 加入鹽巴與胡椒粉調味,起鍋前加入蔥花就完成啦😋

    加入鹽巴與胡椒粉調味,起鍋前加入花就完成啦😋

小撇步

多花十分鐘熬鰹魚風味蕃茄湯,煮出來的蕃茄蛋花湯就是另一種美味層次😉

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做便當給迪爾桑吃 103 食譜 1,096 粉絲

小公寓裡的廚房,用簡單做法,加點小巧思,做出美味的料理,滿足挑嘴男孩迪爾桑的胃😉 歡迎追蹤FB粉絲專頁,我們一家的餐桌日常 https://www.facebook.com/dearson0509?mibextid=LQQJ4d

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