宮保木耳炒高麗菜【4】

貪吃橘
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描述

撕成片狀的木耳,吃起來飽滿柔軟,搭配脆感高麗菜,好吃滿分。

不吃辣就改酸甜或糖醋(+番茄醬) 。

步驟

  • 木耳去蒂頭撕成小片,高麗菜剝小塊

    木耳去蒂頭撕成小片,高麗菜剝小塊

  •  熱油鍋小火炒香大蒜

    熱油鍋小火炒香大蒜

  • 炒香辣椒乾

    炒香辣椒乾

  • 下木耳拌炒,加少許水&醋&糖,燜炒入味

    下木耳拌炒,加少許水&醋&糖,燜炒入味

  • 改大火下高麗菜

  • 拌炒均勻,加鹽調味,裝盤上菜。

小撇步

* 辣椒乾可改新鮮辣椒,改辣椒醬要調整鹹度。

* 只想取辣椒乾香氣不要辣度?將剪成小段的辣椒乾,放置密封罐中用力搖一搖,甩動讓籽脫落。

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貪吃橘 334 食譜 1,532 粉絲

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