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心之小廚
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橙汁排骨

橙汁排骨

描述

排骨以柳橙汁和檸檬汁調味,帶有酸甜口感。

44 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將排骨冷水下鍋川燙,撈起,洗淨備用。

  • 炒糖色:冷油冷鍋,倒入冰糖,開小火,不攪拌。待冰糖邊緣呈金黃色時,轉小火拌勻。

  • 鍋內放入排骨拌勻,再放入水、醬油、米酒拌勻。煮沸後,轉小火悶煮10分鐘。

  • 起鍋前,倒入柳橙汁及檸檬汁拌炒均勻、灑上白胡椒粉,盛盤灑上熟白芝麻即可。

小撇步

1. 喜歡吃酸的朋友,可以減醣或多加檸檬汁喔!

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自家廚房,紀錄日常飲食、家常菜。口味是很個人的,各家調味料不同,測量器具不同,味道比例可自行增減調整,歡迎交流分享。🙂 廚房升級中,停更至2025年6月底喔!

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