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Claire Chen
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控肉(一鍋到底版)

控肉(一鍋到底版)

描述

給只想輕鬆做
又想好吃的人

8 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 白蘿蔔去皮,切成自己喜好的大小備用

  • 熱鍋加點油(不加也可),三層肉煎到兩面略上色,剪刀大塊剪,太小容易散掉。(全部都在鍋上處理,怕燙可以先關火,稍涼再剪) 醬油、酒、味霖、醬油糕、冰糖直接ㄧ起下鍋,糖融化後加入水、、月桂葉還有13香。

  • 白蘿蔔、鵪鶉蛋放入,確認水都蓋過食物,開中大火,滾後開小火燉煮40分鐘。

小撇步

想要味道豐富,可以放ㄧ小湯匙的米和柴魚。
米可以去除蘿蔔的澀味,柴魚則增加香氣。
這類燉煮類,通常放隔天會入味好吃~

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Claire Chen 25 食譜 54 粉絲

只是想紀錄自己喜歡的料理 方便自己做的時候好找 有時候沒有紀錄真的會忘

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