麗娟烘焙屋~~醃漬桃子

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這個季節是生產桃子的旺季好吃又便宜，自己DIY醃漬桃子很簡單也很乾淨又不用擔心吃到糖精和防腐劑。

食材

2斤

5粒

適量

糖個人喜歡甜則多加些

3小匙

1
白桃洗乾淨，放臉盆或大容器內灑鹽巴約3小匙抓緊臉盆邊緣開始上下搖動桃子，桃子表面細毛會逐一被搓落。
2
將白桃上的鹽巴沖洗掉後，燒一鍋水沸騰後熄火快速將白桃倒入然後用大杓子將白桃撈起備用。
3
將白桃、二砂糖、酸梅、梅粉拌勻倒入大塑膠袋內。
4
放入冰箱 (中間要不斷去翻動塑膠袋內的桃子較快入味)冰一夜就可以吃到脆脆又冰涼的醃桃子了。

2013/05/04 發表 5,577 瀏覽

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麗娟烘焙屋~~醃漬桃子這個季節是生產桃子的旺季好吃又便宜，自己DIY醃漬桃子很簡單也很乾淨又不用擔心吃到糖精和防腐劑。