麗娟烘焙屋~~醃漬桃子

202 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

這個季節是生產桃子的旺季好吃又便宜,自己DIY醃漬桃子很簡單也很乾淨又不用擔心吃到糖精和防腐劑。

食材

白桃 2斤
酸梅 5粒
梅子粉 適量
二砂糖 糖個人喜歡甜則多加些
3小匙
  • 1 白桃洗乾淨,放臉盆或大容器內 灑鹽巴約3小匙 抓緊臉盆邊緣 開始上下搖動桃子,桃子表面細毛會逐一被搓落。
  • 2 將白桃上的鹽巴沖洗掉後,燒一鍋水沸騰後熄火快速將白桃倒入然後用大杓子將白桃撈起備用。
  • 3 將白桃、二砂糖、酸梅、梅粉拌勻倒入大塑膠袋內。
  • 4 放入冰箱 (中間要不斷去翻動塑膠袋內的桃子較快入味)冰一夜就可以吃到脆脆又冰涼的醃桃子了。
贊助
2013/05/04 發表 4,958 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣