麗娟烘焙屋~~醃漬桃子

1 白桃洗乾淨，放臉盆或大容器內 灑鹽巴約3小匙 抓緊臉盆邊緣 開始上下搖動桃子，桃子表面細毛會逐一被搓落。

2 將白桃上的鹽巴沖洗掉後，燒一鍋水沸騰後熄火快速將白桃倒入然後用大杓子將白桃撈起備用。

3 將白桃、二砂糖、酸梅、梅粉拌勻倒入大塑膠袋內。

4 放入冰箱 (中間要不斷去翻動塑膠袋內的桃子較快入味)冰一夜就可以吃到脆脆又冰涼的醃桃子了。