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麗娟烘焙屋
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麗娟烘焙屋~~醃漬桃子

麗娟烘焙屋~~醃漬桃子

描述

這個季節是生產桃子的旺季好吃又便宜,自己DIY醃漬桃子很簡單也很乾淨又不用擔心吃到糖精和防腐劑。

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食材

步驟

  • 白桃洗乾淨,放臉盆或大容器內  灑鹽巴約3小匙  抓緊臉盆邊緣 開始上下搖動桃子,桃子表面細毛會逐一被搓落。

    白桃洗乾淨,放臉盆或大容器內 灑鹽巴約3小匙 抓緊臉盆邊緣 開始上下搖動桃子桃子表面細毛會逐一被搓落。

  • 將白桃上的鹽巴沖洗掉後,燒一鍋水沸騰後熄火快速將白桃倒入然後用大杓子將白桃撈起備用。

    將白桃上的鹽巴沖洗掉後,燒一鍋水沸騰後熄火快速將白桃倒入然後用大杓子將白桃撈起備用。

  • 將白桃、二砂糖、酸梅、梅粉拌勻倒入大塑膠袋內。

    將白桃、二砂糖、酸梅、梅粉拌勻倒入大塑膠袋內。

  • 放入冰箱 (中間要不斷去翻動塑膠袋內的桃子較快入味)冰一夜就可以吃到脆脆又冰涼的醃桃子了。

    放入冰箱 (中間要不斷去翻動塑膠袋內的桃子較快入味)冰一夜就可以吃到脆脆又冰涼的醃桃子了。

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