人妻的廚房--醃桃子
食材
桃子
2斤
塩
適量
梅粉
適量
糖
適量
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1先以軟布小心洗去表面的皮毛。
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2灑乾水份後，以塩抹表面均勻，放約一個小時，去除表皮澀味。
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3後用開水洗去塩水後，加入適量黃糖、梅粉，醃約半天或一個下午，晚上就可以吃囉～
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小撇步
。要挑硬的，有點軟不能醃，已經有甜味，沒有酸味，而皮較容易被洗破
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