人妻的廚房--醃桃子

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每年的春未就是桃子盛產季節,這種醃的酸甜好滋味,全家大小都愛,只要端出來,馬上被掃空!

食材

桃子 2斤
適量
梅粉 適量
適量
  • 1先以軟布小心洗去表面的皮毛。
  • 2灑乾水份後,以塩抹表面均勻,放約一個小時,去除表皮澀味。
  • 3後用開水洗去塩水後,加入適量黃糖、梅粉,醃約半天或一個下午,晚上就可以吃囉~
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小撇步

。要挑硬的,有點軟不能醃,已經有甜味,沒有酸味,而皮較容易被洗破
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2013/04/26 發表 6,781 瀏覽

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