人妻的廚房--醃桃子


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每年的春未就是桃子盛產季節,這種醃的酸甜好滋味,全家大小都愛,只要端出來,馬上被掃空!

食材
桃子
2斤
適量
梅粉
適量
適量
  • 1
    先以軟布小心洗去表面的皮毛。
  • 2
    灑乾水份後,以塩抹表面均勻,放約一個小時,去除表皮澀味。
  • 3
    後用開水洗去塩水後,加入適量黃糖、梅粉,醃約半天或一個下午,晚上就可以吃囉~
小撇步

。要挑硬的,有點軟不能醃,已經有甜味,沒有酸味,而皮較容易被洗破
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方法:http://goo.gl/uP4Mp

2013/04/26 發表 7,304 瀏覽
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