人妻的廚房-香蕉磅蛋糕
描述
話說磅蛋糕是想做甜點糕類的人入門之選，因為不難，不用打發蛋白，但是這實在很高熱量......
步驟
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先把香蕉打成泥，並把烤香預熱180度。(把蛋二個蛋加入糖後打均勻備用,糖分成二等份)
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把奶油放到室溫回軟，有軟就可以，不要軟到快融化。然後加入砂糖，然後用打蛋器，一直打到奶油有點變白，狀態是絲絲絨絨的樣子。接著加入打散的蛋,分二次加入,每次都打到均勻再加第二次。
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然後加入過篩後的麵粉拌均勻。接著把香蕉泥加入再拌均。然後到入模型中～
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放入烤箱，因為我只有上火，我用160度烤40分鐘，請照你的烤箱來決定，我發現每個烤箱熱度及時間都沒有一樣。在烤約十分鐘後，拿刀子在表面劃一下，再繼續烤完，會有很漂亮的表面。 我溫度原本設定180度，太高了。表面都黑了
小撇步
粉跟奶油比例是1:1你可想而知，是多麼的FAT！我做糕點不加泡打粉的！我堅持～只不過做出來成像美而已，磅蛋糕重點在打發奶油，怎樣叫打發，我愛用安佳的，他比較香，帶著淺黃色澤，要打奶油打到絲棉絲棉，還真是要費點功夫，但至少比打發蛋白還要容易～因為打發蛋白後，我一直擔心它消泡，消泡就沒有好看好吃的蛋糕了！來吧！試試看，很容易的！！
食譜：http://goo.gl/oDjQR
