人妻的廚房-香蕉磅蛋糕


人妻的廚房
273 食譜 1.2 萬 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

話說磅蛋糕是想做甜點糕類的人入門之選,因為不難,不用打發蛋白,但是這實在很高熱量......

食材
2顆
一根(中大型,小型者二至三根)約70g
50g
  • 1
    先把香蕉打成泥,並把烤香預熱180度。(把蛋二個蛋加入糖後打均勻備用,糖分成二等份)
  • 2
    把奶油放到室溫回軟,有軟就可以,不要軟到快融化。然後加入砂糖,然後用打蛋器,一直打到奶油有點變白,狀態是絲絲絨絨的樣子。接著加入打散的蛋,分二次加入,每次都打到均勻再加第二次。
  • 3
    然後加入過篩後的麵粉拌均勻。接著把香蕉泥加入再拌均。然後到入模型中~
  • 4
    放入烤箱,因為我只有上火,我用160度烤40分鐘,請照你的烤箱來決定,我發現每個烤箱熱度及時間都沒有一樣。在烤約十分鐘後,拿刀子在表面劃一下,再繼續烤完,會有很漂亮的表面。 我溫度原本設定180度,太高了。表面都黑了
小撇步

粉跟奶油比例是1:1你可想而知,是多麼的FAT!我做糕點不加泡打粉的!我堅持~只不過做出來成像美而已,磅蛋糕重點在打發奶油,怎樣叫打發,我愛用安佳的,他比較香,帶著淺黃色澤,要打奶油打到絲棉絲棉,還真是要費點功夫,但至少比打發蛋白還要容易~因為打發蛋白後,我一直擔心它消泡,消泡就沒有好看好吃的蛋糕了!來吧!試試看,很容易的!!
食譜:http://goo.gl/oDjQR

2013/04/30 發表 2.4 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
人妻的廚房
273 食譜 1.2 萬 粉絲

有 10 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多香蕉磅蛋糕的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarellaS&B金牌咖哩laksa巴克斯蛋糕皇帝豆飛利浦萬用鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕pancake鮭魚芹菜仁舟淨塑矽密袋早餐千層蛋糕麵疙瘩桂冠風味沙拉牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣品幸福砧板便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉Bosch廚師機茄子豆腐竹筍金針菇nubo藍鯨吸管義大利麵雞腿肉虎牌電子鍋

人妻的廚房-香蕉磅蛋糕 話說磅蛋糕是想做甜點糕類的人入門之選,因為不難,不用打發蛋白,但是這實在很高熱量......