香蕉磅蛋糕
描述
新手上路也可以輕鬆駕馭的簡易甜點
步驟
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把蛋放入約50-60度的溫熱水中，烤箱180度預熱15分鐘，所有材料秤好、粉類過篩、香蕉壓成泥
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全蛋用手持攪拌器打發至起粗泡後，加入一半的糖粉 打發到蓬鬆後加入剩下一半的糖粉，打發到有痕跡（劃過痕跡不會馬上消失）
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把香蕉泥倒入打發的蛋液，用刮棒輕輕攪拌以免消泡
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倒入奶油繼續攪拌 低筋麵粉分兩次加入，以免很難拌均勻
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烤模抹油灑粉後將麵糊倒入，烤箱上下火180度烤40分鐘，烤完可用細牙籤戳進去，若沒有粘粘就是完成了
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