Vennisa5 239 食譜 854 粉絲 追蹤 鮮蚵豆腐 #豆豉鮮蚵 #海鮮料理 #煮食 #中式料理 #蚵仔 #豆豉醬 #蒸 #炒 53 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鮮蚵 300克 板豆腐 1盒 豆豉 1大匙 蔥粒 3支 蒜片 5瓣 薑片 數片 辣椒 1根 醬油 1大匙 醬油膏 1大匙 步驟 準備食材-鮮蚵洗淨;豆豉泡水;起一湯鍋,豆腐以滾水川燙1分鐘撈起;熄火後再放入鮮蚵浸泡1分鐘撈起備用。 起油鍋,爆香蔥/薑/蒜/辣椒/豆豉後,放入豆腐拌炒。 加入醬油/醬油膏調味後,加入半碗水滾煮數分鐘至豆腐入味。 勾點薄芡後放入鮮蚵,再拌炒數下後淋上香油提味,撒上蔥花,即可起鍋。 完成~ 9,734 瀏覽 2023/11/29 發表