鮮蚵豆腐

描述

蚵仔又被稱為「海洋中的牛奶」是自然界中含鋅比例最高的食物之一,足夠的鋅可以增強人體的免疫系統!!
且低油、低膽固醇,且營養價值高~
快把這道鹹香下飯,營養又美味的菜餚學起來喔~~

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食材

300g
1盒
適量
1.5大匙
1.5大匙
適量
1大匙
適量
調味
1.5大匙
1匙
適量
適量
醃料
1小匙
少許
少許

步驟

  • [備料]
1.將鮮蚵洗淨後,加入[醃料]拌勻後川燙至7分熟
2.將豆腐先用鹽水川燙過比較不容易破,瀝乾備用
3.將豆豉用些許米酒泡開,備用

    [備料] 1.將鮮蚵洗淨後,加入醃料拌勻後川燙至7分熟 2.將豆腐先用鹽水川燙過比較不容易破,瀝乾備用 3.將豆豉用些許米酒泡開,備用

  • 1.熱油鍋,爆香豆豉
2.依序加入蒜末>辣椒末>薑末爆香

    1.熱油鍋,爆香豆豉 2.依序加入蒜末>辣椒末>薑末爆香

  • 加入[調味],炒香後,加些許水煮滾後加入豆腐

    加入調味,炒香後,加些許水煮滾後加入豆腐

  • 讓豆腐稍微燉煮入味後,加入鮮蚵一起燉煮

    讓豆腐稍微燉煮入味後,加入鮮蚵一起燉煮

  • 加入蔥花及九層塔拌勻後,就可起鍋囉~~

    加入蔥花及九層塔拌勻後,就可起鍋囉~~

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♥️安德莉亞的卡帕迪恩♥️

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留言

共 2 則
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  • Barbie Sun
    Barbie Sun

    很可口

  • Nga Giang
    Nga Giang

    看見想吃,希望我也可以學一手煮食譜給我們。多謝分享。

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