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Sherry雪莉的隨意廚房
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紅燒牛肉湯

紅燒牛肉湯

描述

牛肉塊口感軟硬度 依個人喜好調整烹煮時間。

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備 調味材料:
薑片切片
醬油膏
豆瓣醬
冰糖
香料包

    準備 調味材料: 片切片 醬油膏 豆瓣醬 冰糖 香料包

  • 紅蘿蔔 白蘿蔔 去皮 切塊

    紅蘿蔔 白蘿蔔 去皮 切塊

  • 將牛肉塊用清水 清洗 備用

    將牛肉塊用清水 清洗 備用

  • 放薑片加入 油 爆香(2分鐘)
加入 牛肉塊
加入 醬油膏

    片加入 油 爆香(2分鐘) 加入 牛肉塊 加入 醬油膏

  • 加入豆瓣醬和冰糖 
拌炒5分鐘

    加入豆瓣醬和冰糖 拌炒5分鐘

  • 加入紅蘿蔔和白蘿蔔
加入香料包和水煮沸

    加入紅蘿蔔白蘿蔔 加入香料包和水煮沸

  • 轉中小火 烹煮60分鐘

    轉中小火 烹煮60分鐘

  • 熄火後在鍋中續悶15分鐘

    熄火後在鍋中續悶15分鐘

  • 盛入碗中( 如果有蔥花,可以加一些蔥花) 趁熱享用。

    盛入碗中( 如果有花,可以加一些花) 趁熱享用。

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