燒馬鈴薯 在日本吃的馬鈴薯燒蒟蒻🤗

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利用剩餘的紅燒牛肉湯汁⋯完成了一道想念的菜🤗我在日本吃到蒟蒻燒馬鈴薯⋯里肌肉片先油煎後加大量洋蔥跟菇類及馬鈴薯,紅蘿蔔燒煮⋯適巧有燒牛肉的湯汁(省去了肉片跟洋蔥的步驟)就利用了,隨手取得的食材,簡單的料理方式!

食材

馬鈴薯 5粒
紅蘿蔔 1條
蒟蒻 1包
調味料
醬油 適量
紅燒牛肉湯 適量
  • 1 馬鈴薯、紅蘿蔔,洗淨、去皮、切塊⋯(先泡在水裏)
  • 2 起鍋先放馬鈴薯觸鍋煎一下,再放紅蘿蔔一起觸鍋至馬鈴薯邊開使有點透明
  • 3 倒入少許醬油上點醬色也會有醬油香味~
  • 4 加入適量牛肉湯,要淹到食材⋯
  • 5 燒煮十分鐘後加入蒟蒻
  • 6 最後將湯汁收乾⋯起鍋囉! 可以吃到馬鈴薯乾爽的口感及香氣、紅蘿蔔的甜、馬蹄的脆甜、蒟蒻的脆口⋯
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小撇步

我在日本吃到是里肌肉片先油煎後加大量洋蔥跟菇類及馬鈴薯,紅蘿蔔燒煮⋯適巧有燒牛肉的湯汁就利用了,隨手取得的食材,簡單的料理方式!

2016/04/18 發表 9,320 瀏覽

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