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紅燒牛肉湯。

紅燒牛肉湯。
玲玲。簡單食堂
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描述

紅燒牛肉湯不用中藥，只有簡單的蔬菜加上適量醬油提味，竟然能這麼的原味，吃出肉的甜味，湯頭好鮮甜。

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 牛肉先川燙備用，薑片，蒜頭先微炒，洋蔥一粒放入微炒後，放入牛肉拌炒一下，加水..水蓋滿牛肉再多一些水

    牛肉先川燙備用，薑片，蒜頭先微炒，洋蔥一粒放入微炒後，放入牛肉拌炒一下，加水..水蓋滿牛肉再多一些水

  • 放入適量醬油和蠔油，一小匙辣椒，先放入兩粒蕃茄慢熬煮，加入少許米酒，中小火蓋鍋燜煮

    放入適量醬油和蠔油，一小匙辣椒，先放入兩粒蕃茄慢熬煮，加入少許米酒，中小火蓋鍋燜煮

  • 燜煮約45分鐘時，放入兩小匙鹽巴，再放入一粒洋蔥，兩粒蕃茄，兩條紅蘿蔔，燜煮軟爛即可

    燜煮約45分鐘時，放入兩小匙鹽巴，再放入一粒洋蔥，兩粒蕃茄，兩條紅蘿蔔，燜煮軟爛即可

  • 川燙麵條，也可以變成牛肉麵喲！

    川燙麵條，也可以變成牛肉麵喲！

小撇步

蔬菜先放一半一起熬煮使湯頭鮮美，45分鐘後再放入一半的蔬菜時，能吃到完整蔬菜，以及完整的視覺。

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玲玲。簡單食堂 28 食譜 76 粉絲

生活中不能沒有音樂。茶。美食料理。在平凡的生活中，為家人創造生活的樂趣，我家就是咖啡館。我家也是小食堂。 喜歡簡單。原味料理。沒有太多的調味，搭配一杯茶，在家也能好好。享受生活喲！

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