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雪倫討厭雪
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關東煮

關東煮

描述

在美國想吃關東煮,只好自己動手做了

17 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

湯底
你也可以加

步驟

  • 先買好鰹魚高湯粉包
註:這是整道菜的靈魂

    先買好鰹魚高湯粉包 註:這是整道菜的靈魂

  • 將蘿蔔削皮並切成厚度約1.5-2公分的圓形 玉米切段(不切也可以)、高麗菜切大片、香菇如果是乾的記得先泡水、豆腐切塊、竹輪長度切一半

  • 將【湯底組】的水煮滾,加入鰹魚高湯粉包直接丟進滾水中 註:高湯粉包本身已經有鹹度,不需再加鹽巴

  • 水再度煮滾後加入醬油、味醂 也一併加入【料組】的白蘿蔔玉米,開中火繼續煮大約12-15分鐘,直到白蘿蔔變半透明,可用筷子輕易戳穿的程度

  • 將【料組】的高麗菜、竹輪、豆腐、香菇加入鍋中,或其他自己喜歡的蔬菜、火鍋料 註:如果覺得鍋太滿,可將玉米先夾出;或者覺得湯太少也可再加入適當的水

  • 料都放入後,滾個五分鐘確認料都熟了就可以開動

    料都放入後,滾個五分鐘確認料都熟了就可以開動

小撇步

高湯包非常省時又可完美復刻家鄉味,建議每個離鄉背井的人至少都要擁有一盒高湯包

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雪倫討厭雪 5 食譜 16 粉絲

討厭雪,但住在冬天長達半年的國度

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