百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Helen(海倫小姐)
416 食譜 1,175 粉絲

香辣牛肉炒櫛瓜/10分鐘/快炒

香辣牛肉炒櫛瓜/10分鐘/快炒

描述

切細的櫛瓜與牛肉大火翻炒,口感軟嫩像是小黃瓜般,有菜又有肉搭配得宜,美味佳餚輕鬆完成。

7 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將櫛瓜洗淨去頭切薄片再切細。留4片對半切先放著(作擺盤)

    櫛瓜洗淨去頭切薄片再切細。留4片對半切先放著(作擺盤)

  • 將洋蔥切丁、牛肉加米酒及香菇素蠔油醃一下(靜置一下)。家中剛好沒有新鮮的蒜,用鵝油香蒜來取代連油都不用另加。有蒜的話請切5瓣的蒜。

    洋蔥切丁、牛肉加米酒及香菇素蠔油醃一下(靜置一下)。家中剛好沒有新鮮的,用鵝油香來取代連油都不用另加。有的話請切5瓣的

  • 準備一平底鍋,小火。放入鵝油1匙,(若不是用鵝油就先放入油再放蒜),將洋蔥和櫛瓜加入翻炒。中火,再放入辣椒炒。

    準備一平底鍋,小火。放入鵝油1匙,(若不是用鵝油就先放入油再放),將洋蔥櫛瓜加入翻炒。中火,再放入辣椒炒。

  • 將菜都移到一邊空出位置,放入肉翻炒。中大火。肉ㄧ半變色後再和菜ㄧ同翻炒。

    將菜都移到一邊空出位置,放入肉翻炒。中大火。肉ㄧ半變色後再和菜ㄧ同翻炒。

  • 醃肉的醬汁/顏色直接和菜結合。熄火。

    醃肉的醬汁/顏色直接和菜結合。熄火。

小撇步

1。使用無骨牛小排既是薄片又自帶油花,易熟易入味又軟嫩。
2。肉勿炒久!變色即可起鍋,口感軟嫩。
3。整道料理勿加水!

3,668 瀏覽
avatar
Helen(海倫小姐) 416 食譜 1,175 粉絲

生活可以過得很簡單、很健康。日常料理分享給同好的你—(每週五晚間、過年期間發佈) 常常是一人用餐,所以大部份的料理都不是大份量。滷/湯例外。tweetyhelen小老鼠hotmail.com

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 家常菜 地瓜 白菜滷 菠菜 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 南瓜 小黃瓜 鮭魚 涼拌小黃瓜 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 三杯雞 花椰菜 櫛瓜 酸辣湯 金針菇 玉米濃湯 滷肉 餅乾 瓜仔肉 雞胸肉 麻婆豆腐 竹筍 豆腐 雞肉 義大利麵 番茄 娃娃菜 馬鈴薯 糖葫蘆 粽子 杏鮑菇 排骨 雞湯 香菇雞湯 糖醋排骨 四季豆 茄子 低脂高蛋白 早餐 打拋豬 番茄炒蛋 湯麵 炒麵 高麗菜 高麗菜飯