妘 16 食譜 27 粉絲 追蹤 黃金泡菜 描述 因為吃到路邊賣的太好吃了😋手刀自已也試看看 #泡菜 #醃製 #韓式料理 #黃金色 #泡菜罐 #發酵食品 #辣味 #酸甜口感 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 120 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 白菜 0.5顆 鹽巴 7克 紅蘿蔔 0.5條 蘋果 1顆 豆腐乳 4塊 辣椒 3根 蒜頭 5顆 糖 70克 醋 70毫升 水 50毫升 步驟 白菜切塊加鹽拌均勻放置30分鐘出水 撈起沖水去鹽味,放入糖70醋70用1:1拌好放旁邊(可講菜放入像全聯的大購物袋,拉動袋子~ 讓蔬菜跟鹽自己滾動,省力又拌的非常均勻~) 紅蘿蔔切塊放入油鍋拌炒3分鐘,再加入蒜末拌炒出香氣(盛出放涼) 蘋果去皮去籽,辣椒、豆腐乳、紅蘿蔔、蒜全部打成泥(適量加入水)黃金泡菜的靈魂醃料就完成~ 拿出白菜拌入打好的醃料、放室溫30分鐘後, 再冷藏3小時就可以食用了 4,780 瀏覽 2023/10/20 發表