茶巾舞菇豆腐
描述
這是一個低卡低脂高纖高蛋白的健康食譜，將舞菇與豆腐混和做成茶巾造型，帶有特殊香味的茶巾舞菇豆腐，低熱量高纖，舞菇的多醣成分「MX Fraction」及「MD Fraction」可加強代謝、降低血糖值，幫助打造易瘦體質，又有飽足感，給你滿滿的女力UP、UP。
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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準備好食材
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將舞菇剝成小朵，用熱水燙熟，擠乾水分後切碎，預留幾朵葉片裝飾 燙舞菇的水留下一碗備用
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將雞胸肉加入鹽巴與雞粉，用食物料理機打成泥
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豆腐瀝乾去除水分後，加入繼續打成泥
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最後加入太白粉攪拌均勻，用湯匙劃線，分成8等份（讓茶巾大小盡量均勻）。
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取一張保鮮膜或是用耐熱玻璃紙，切成15cm正方形共8張，將舞菇的葉片放在底部，取一份豆腐泥放在中間擰緊。做出8個茶巾豆腐。
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煮一鍋熱水，將茶巾豆腐放入熱水中煮5分鐘即可取出
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將耐熱紙去除擺盤，倒入煮舞菇的水，舞菇的特殊香味讓湯汁更加美味喔
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調製醬汁
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帶有特殊舞菇香味的茶巾舞菇豆腐，低熱量高纖，舞菇的多醣成分「MX Fraction」及「MD Fraction」可加強代謝、降低血糖值，幫助打造易瘦體質，又有飽足感喔。
