照燒塔香豆腐三明治
描述
這陣子超級夯的料理競賽節目-黑白大廚我也追完了！進入最後總決賽前的豆腐無間地獄，真的是體力與創意的毅力考驗，我也獻醜提供一道
我自己的豆腐創意料理，外表看起來很像法國吐司三明治，吃了很有飽足感，鹹甜的照燒醬汁與九層塔起司很對味，吃起來就像紅燒九層塔豆腐，做為減醣料理也很適合😉
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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調好照燒醬汁；豆腐表面廚房紙巾吸乾水分， 再把豆腐對角切成兩塊直角三角形
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在三角形豆腐中間深切一刀
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填入起司與九層塔葉
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將豆腐每一面都均勻裹上太白粉
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鍋中倒入適量油，放入豆腐煎
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將豆腐每一面都煎到金黃酥脆
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倒入調好的照燒醬汁
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煮到醬汁收乾，每一面都沾附上了醬汁，美味豆腐三明治完成
小撇步
🌟 豆腐外表裹上太白粉，在煎的時候可以增加豆腐酥脆口感，也能更好沾附照燒醬汁
