核桃紅茶酥餅
鬆餅粉的味道又香又甜~~~
除了用來製做鬆餅之外
也非常適合用來製作甜點唷!!!
*********************************************
*歡迎大家來逛逛燕子的窩^O^
http://mypaper.pchome.com.tw/lisa1981
食材
鬆餅粉
250 公克
無鹽奶油
120 公克
全蛋液
60 公克
細砂糖
50 公克
烤香碎核桃
40 公克
伯爵紅茶包
1 包
-
1 將所有材料都先秤好~ 奶油須先放置室溫軟化(手指壓下有痕跡即可) -
2 先放室溫軟化的奶油打成乳霜狀 加入糖~~~充分打勻
-
3 蛋液分成多次加入~ (每次都要拌勻後再加下一次)
-
4 倒入紅茶粉混合
-
5 粉類必須要有過篩的動作 分兩次加入~ 用橡皮刮刀以畫壓方式拌成無粉粒狀的麵糰
-
6 最後~~~再加入烤香的碎核桃~混合均勻 將麵糰封上保鮮膜 放入冰箱冷藏約半小時 稍微變硬的麵糰比較好塑型唷!!!
-
7 接下來就是 " 搓湯圓 " 步驟囉!!! 有間隔地排在烤盤上 放入預熱完成的160度烤箱~ 大約烘烤 18 ~20 分鐘
-
8 上色出爐後放涼~就完成囉!!!
討論共 0 則