核桃紅茶酥餅

放空燕
7 食譜 14 粉絲

鬆餅粉的味道又香又甜~~~

除了用來製做鬆餅之外
也非常適合用來製作甜點唷!!!

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*歡迎大家來逛逛燕子的窩^O^
http://mypaper.pchome.com.tw/lisa1981

食材

250 公克
120 公克
60 公克
50 公克
40 公克
  • 將所有材料都先秤好~
奶油須先放置室溫軟化(手指壓下有痕跡即可)

    將所有材料都先秤好~ 奶油須先放置室溫軟化(手指壓下有痕跡即可)

  • 先放室溫軟化的奶油打成乳霜狀
加入糖~~~充分打勻

    先放室溫軟化的奶油打成乳霜狀 加入糖~~~充分打勻

  • 蛋液分成多次加入~
(每次都要拌勻後再加下一次)

    蛋液分成多次加入~ (每次都要拌勻後再加下一次)

  • 倒入紅茶粉混合

    倒入紅茶粉混合

  • 粉類必須要有過篩的動作
分兩次加入~
用橡皮刮刀以畫壓方式拌成無粉粒狀的麵糰

    粉類必須要有過篩的動作 分兩次加入~ 用橡皮刮刀以畫壓方式拌成無粉粒狀的麵糰

  • 最後~~~再加入烤香的碎核桃~混合均勻
將麵糰封上保鮮膜
放入冰箱冷藏約半小時
稍微變硬的麵糰比較好塑型唷!!!

    最後~~~再加入烤香的碎核桃~混合均勻 將麵糰封上保鮮膜 放入冰箱冷藏約半小時 稍微變硬的麵糰比較好塑型唷!!!

  • 接下來就是 " 搓湯圓 " 步驟囉!!!
有間隔地排在烤盤上
放入預熱完成的160度烤箱~
大約烘烤 18 ~20 分鐘

    接下來就是 " 搓湯圓 " 步驟囉!!! 有間隔地排在烤盤上 放入預熱完成的160度烤箱~ 大約烘烤 18 ~20 分鐘

  • 上色出爐後放涼~就完成囉!!!

    上色出爐後放涼~就完成囉!!!

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