百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
麵包碎碎念
101 食譜 876 粉絲

日式親子丼 (平底鍋版)

日式親子丼 (平底鍋版)

描述

日式家常料理,用雞腿肉配搭半熟的滑蛋,簡單但百吃不厭😋

81 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

日式高湯

步驟

  • 先製作柴魚高湯。250毫升的水煮滾後,放入柴魚片,熄火。

    先製作柴魚高湯。250毫升的水煮滾後,放入柴魚片,熄火。

  • 洋蔥切絲,蔥切斜段。

    洋蔥切絲,切斜段。

  • 雞腿肉切成一口大小。

    雞腿肉切成一口大小。

  • 蛋打成蛋液。

    蛋打成蛋液。

  • 將步驟(1)的柴魚高湯倒入平底鍋中,用篩子隔開柴魚片。

    將步驟(1)的柴魚高湯倒入平底鍋中,用篩子隔開柴魚片。

  • 加入醬油、味霖跟糖煮滾。

    加入醬油、味霖跟糖煮滾。

  • 放入雞腿肉跟洋蔥,煮4~5分鐘至雞腿肉熟透轉白色。

    放入雞腿肉跟洋蔥,煮4~5分鐘至雞腿肉熟透轉白色。

  • 放入蔥段。

    放入段。

  • 加入一半的蛋液,一邊煮,一邊輕輕搖晃平底鍋。

    加入一半的蛋液,一邊煮,一邊輕輕搖晃平底鍋。

  • 鍋裡的蛋慢慢凝固,呈半熟狀時,倒入剩下的蛋液。加蓋燜20秒後,開蓋繼續邊搖晃邊煮至剩餘的蛋汁也呈半熟狀即可熄火。

    鍋裡的蛋慢慢凝固,呈半熟狀時,倒入剩下的蛋液。加蓋燜20秒後,開蓋繼續邊搖晃邊煮至剩餘的蛋汁也呈半熟狀即可熄火。

  • 將(10)鋪在飯上,依個人喜好灑上七味粉。

    將(10)鋪在飯上,依個人喜好灑上七味粉。

1.3 萬 瀏覽
avatar
麵包碎碎念 101 食譜 876 粉絲

喜歡烘培 喜歡料理 喜歡分享 請大家多多支持,歡迎訂閱我的頻道 https://youtube.com/@whisperingbread?sub_confirmation=1

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 排骨 地瓜 酸辣湯 高麗菜飯 糖醋排骨 竹筍 麻婆豆腐 四季豆 白菜滷 馬鈴薯 小黃瓜 玉米濃湯 鮭魚 瓜仔肉 高麗菜 金針菇 茄子 花椰菜 雞胸肉 蒸蛋 雞肉 早餐 台式泡菜 豆腐 義大利麵 番茄 娃娃菜 炒麵 糖葫蘆 杏鮑菇 番茄炒蛋 菠菜 櫛瓜 低脂高蛋白 滷肉 打拋豬 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 雞湯 湯麵 炒飯 粽子 涼拌小黃瓜 三杯雞 餅乾 家常菜 南瓜