馮小傑 9 食譜 38 粉絲 追蹤 冬瓜蛤蜊湯 描述 炎炎夏日,吃些冬瓜來去濕清熱,感覺這個夏天也清涼了起來🎐 #湯品 #海鮮湯 #清燉湯 #湯鍋 #煲湯 #中式湯 #蛤蜊 #冬瓜蛤蜊湯 28 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 冬瓜 300克 文蛤 300克 薑絲 10克 蔥花 適量 水 1200毫升 調味 鹽 3 米酒 1大匙 香油 1小匙 白胡椒 適量 步驟 蛤蜊吐沙,1000ml水+3%鹽,靜止1~2小時 將冬瓜削皮去籽後,切片約5mm(視個人喜好) 接著將切片冬瓜、1/2薑絲倒入冷水開大火燜煮,水滾後轉小火繼續燜煮15分 15分後,將文蛤、鹽倒入,約1分後蛤蜊全開,再將剩餘材料薑絲、蔥花放入,約30秒後,倒入米酒、香油、白胡椒,即可享用美味的湯品 5,908 瀏覽 2023/08/28 發表