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馮小傑
9 食譜 38 粉絲

冬瓜蛤蜊湯

冬瓜蛤蜊湯

描述

炎炎夏日,吃些冬瓜來去濕清熱,感覺這個夏天也清涼了起來🎐

28 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • 蛤蜊吐沙,1000ml水+3%鹽,靜止1~2小時

  • 冬瓜削皮去籽後,切片約5mm(視個人喜好)

  • 接著將切片冬瓜、1/2絲倒入冷水開大火燜煮,水滾後轉小火繼續燜煮15分

  • 15分後,將文蛤、鹽倒入,約1分後蛤蜊全開,再將剩餘材料絲、花放入,約30秒後,倒入米酒、香油、白胡椒,即可享用美味的湯品

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