冬瓜蛤蜊湯


QA廚藝學院
192 食譜 205 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

在市場以20元買到一塊大冬瓜,一半煮湯、一半炒,超級划算的。
冬瓜獨特的氣味,與薑片一起煮就好好味,再加上蛤蜊的鮮味,將味道提升至另一個層次。重點是不必花太多時間,即可完成一道湯品,大人小孩都吃的開心。

時間
30 分鐘
食材
一斤
半斤
數片
分組1
少許
少許
少許
  • 1
    冬瓜去皮、去囊,切塊約1.5~2公分的厚度 嫩薑切片 蛤蜊吐完沙後,洗淨備用
  • 2
    起水鍋,薑片與冬瓜同時下鍋 中火約煮20分鐘左右 再下蛤蜊,待蛤蜊開的差不多時,關火稍微攪拌一下,再進行調味即可
  • 3
    食用前加入一點香油(也可不加)就可以囉!
小撇步

✧蛤蜊吐沙,除了加入鹽巴(以兩斤的量來說,我大概都會加2~3匙的鹽巴),也可再加入鐵湯匙(蛤蜊不愛鐵鏽味)或滴一點點油(讓牠缺氧)進去,加快吐沙的速度

2017/09/29 發表 5,051 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
QA廚藝學院
192 食譜 205 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多冬瓜蛤蜊的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

泡麵燒肉虎牌電子鍋芋頭便當減肥餐普格義大利麵醬火龍果牛肉麵奇亞籽舒肥機鳳梨馬卡龍壽喜燒Bosch廚師機臭豆腐蜂蜜蛋捲WMF快力鍋秋葵滷味素食冰淇淋水果微波爐百香果土豆壽司芒果芭樂3M真空保鮮盒枸杞紅豆南瓜濃湯棉花糖拉麵披薩涼拌小黃瓜獅王洗碗精迷迭香奇異果水波爐早午餐鳳梨酥鑄鐵鍋檸檬鮑魚飛利浦IH電子鍋洛神花史雲生雞湯

冬瓜蛤蜊湯 在市場以20元買到一塊大冬瓜,一半煮湯、一半炒,超級划算的。 冬瓜獨特的氣味,與薑片一起煮就好好味,再加上蛤蜊的鮮味,將味道提升至另一個層次。重點是不必花...