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水水阿豬
5 食譜 18 粉絲

冬瓜玉米蛤蜊湯

冬瓜玉米蛤蜊湯

描述

這次是用
雞骨熬煮的高湯
搭配能暖胃的老薑
玉米的甜味
蛤蜊的鮮味
做出的家常料理
😋😋😋😋😋

208 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 👨🏻‍🍳準備食材如附圖
都是去超市採購的

    👨🏻‍🍳準備食材如附圖 都是去超市採購的

  • ✔️這次使用器材為電磁爐加電鍋✔️
先將雞骨清洗後,加水在電磁爐上煮滾
目的是將雜質去除

    ✔️這次使用器材為電磁爐加電鍋✔️ 先將雞骨清洗後,加水在電磁爐上煮滾 目的是將雜質去除

  • 備料
👨🏻‍🍳將蛤蜊泡水吐沙
(有寫人說要加鹽,有些人說不用加⋯
兩種方法我都有使用過,這次有加鹽吐的蠻乾淨的
大家可以自行選擇喜歡的方法

    備料 👨🏻‍🍳將蛤蜊泡水吐沙 (有寫人說要加鹽,有些人說不用加⋯ 兩種方法我都有使用過,這次有加鹽吐的蠻乾淨的 大家可以自行選擇喜歡的方法

  • 👨🏻‍🍳將所需的料備齊

    👨🏻‍🍳將所需的料備齊

  • 👨🏻‍🍳雞骨湯煮滾後會有很多雜質,全部倒掉再用水清洗一邊!

    👨🏻‍🍳雞骨湯煮滾後會有很多雜質,全部倒掉再用水清洗一邊!

  • 👨🏻‍🍳加乾淨的水,重新煮一次

    👨🏻‍🍳加乾淨的水,重新煮一次

  • 👨🏻‍🍳除了蛤蜊其他的配備玉米、老薑、冬瓜一起丟進去煮滾

    👨🏻‍🍳除了蛤蜊其他的配備玉米、老冬瓜一起丟進去煮滾

  • 👨🏻‍🍳電鍋我有先預熱,煮滾後一起放進電鍋燉煮

    👨🏻‍🍳電鍋我有先預熱,煮滾後一起放進電鍋燉煮

  • 👨🏻‍🍳等全部都好了後再把蛤蜊放入提味
,放入適當鹽巴調味,等待蛤蜊打開後這道湯就大功告成🤤

    👨🏻‍🍳等全部都好了後再把蛤蜊放入提味 ,放入適當鹽巴調味,等待蛤蜊打開後這道湯就大功告成🤤

  • 👨🏻‍🍳天冷暖身的好湯頭完成✔️

    👨🏻‍🍳天冷暖身的好湯頭完成✔️

小撇步

雞殼骨上的小肉也可以拔下來
當雞肉飯呦
😋😋😋😋😋

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水水阿豬 5 食譜 18 粉絲

我只會做簡單的食物🥰

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