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這次是用
雞骨熬煮的高湯
搭配能暖胃的老薑
玉米的甜味
蛤蜊的鮮味
做出的家常料理
😋😋😋😋😋

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
雞骨頭
一盒
玉米
一根
冬瓜
一片
適量
蛤蜊
兩人份
適量
  • 1
    👨🏻‍🍳準備食材如附圖 都是去超市採購的
  • 2
    ✔️這次使用器材為電磁爐加電鍋✔️ 先將雞骨清洗後,加水在電磁爐上煮滾 目的是將雜質去除
  • 3
    備料 👨🏻‍🍳將蛤蜊泡水吐沙 (有寫人說要加鹽,有些人說不用加⋯ 兩種方法我都有使用過,這次有加鹽吐的蠻乾淨的 大家可以自行選擇喜歡的方法
  • 4
    👨🏻‍🍳將所需的料備齊
  • 5
    👨🏻‍🍳雞骨湯煮滾後會有很多雜質,全部倒掉再用水清洗一邊!
  • 6
    👨🏻‍🍳加乾淨的水,重新煮一次
  • 7
    👨🏻‍🍳除了蛤蜊其他的配備玉米、老薑、冬瓜一起丟進去煮滾
  • 8
    👨🏻‍🍳電鍋我有先預熱,煮滾後一起放進電鍋燉煮
  • 9
    👨🏻‍🍳等全部都好了後再把蛤蜊放入提味 ,放入適當鹽巴調味,等待蛤蜊打開後這道湯就大功告成🤤
  • 10
    👨🏻‍🍳天冷暖身的好湯頭完成✔️
小撇步

雞殼骨上的小肉也可以拔下來
當雞肉飯呦
😋😋😋😋😋

2017/11/01 發表 2,472 瀏覽
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