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消暑的冬瓜蛤蜊湯

消暑的冬瓜蛤蜊湯

描述

冬瓜營養價值高,可消熱毒、利尿消水腫, 而其中的冬瓜皮營養,更勝冬瓜肉唷,丟掉是很可惜,所以煮湯時一起放入煮,要喝時再撈起丟掉就好(冬瓜皮也可以吃的)

657 說讚 3 一起做

份量

2 人份

食材

分組1

步驟

  • 將冬瓜與皮分開,並切塊方式(不要太厚),中間的籽也留下,老薑切絲,蛤蜊事先泡鹽水吐沙、青蔥切成蔥花

    冬瓜與皮分開,並切塊方式(不要太厚),中間的籽也留下,老切絲,蛤蜊事先泡鹽水吐沙、青切成

  • 將水煮滾(約1500cc左右),放入冬瓜(含冬瓜皮、籽),煮到冬瓜呈透狀後,加入老薑、蛤蜊、米酒

    將水煮滾(約1500cc左右),放入冬瓜(含冬瓜皮、籽),煮到冬瓜呈透狀後,加入老、蛤蜊、米酒

  • 待蛤蜊打開後加入鹽巴、蔥花,即可完成

    待蛤蜊打開後加入鹽巴、花,即可完成

小撇步

冬瓜皮是可食用的,但如不食用撈起即可,精華已進入湯內囉!!

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料理是生活,生活離不開料理 料理是樂活,動手做簡單料理 分享我的樂活,分享簡單生活 我的部落格: https://acad0703.pixnet.net/blog 歡迎進入我的世界~

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