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Doris Hsu
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野餐便當!日式磨菇蛋捲&九層塔蛤仔

野餐便當!日式磨菇蛋捲&九層塔蛤仔

描述

蛋捲也可以用普通平底鍋煎即可~^.^

食材

步驟

  • 蛤仔泡鹽水吐沙,九層塔拔葉子洗淨備用,四顆全蛋攪拌均勻加入日式味淋+小白菇切片,頭三片切茉

  • 先下橄欖油,避免頭茉焦掉~先下蛤仔蓋鍋蓋悶開至7成蛤仔打開

  • 末、倒入醬油待香氣出來後迅速加入一碗水,等收汁差不多後放入九層塔,起鍋

  • 小火熱鍋~下少許橄欖油~~倒入蛋液後,半熟鏟一半至旁邊,馬上將空的一半加入新的蛋液

  • 再將第一次鏟一旁半熟的蛋液,翻過去新加入的蛋液一旁,以此慢慢捲成一捲~~~

小撇步

這些材料很適合小火來做~初學者也能掌握

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