野餐便當!日式磨菇蛋捲&九層塔蛤仔


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蛋捲也可以用普通平底鍋煎即可~^.^

食材
蛤仔
半斤
醬油
少許
九層塔
一把
4顆
日式味淋
少許
小白菇
10朵
蒜頭
3大片
蒜頭
3片
  • 1
    蛤仔泡鹽水吐沙,九層塔拔葉子洗淨備用,四顆全蛋攪拌均勻加入日式味淋+小白菇切片,蒜頭三片切茉
  • 2
    先下橄欖油,避免蒜頭茉焦掉~先下蛤仔蓋鍋蓋悶開至7成蛤仔打開
  • 3
    下蒜末、倒入醬油待香氣出來後迅速加入一碗水,等收汁差不多後放入九層塔,起鍋
  • 4
    小火熱鍋~下少許橄欖油~~倒入蛋液後,半熟鏟一半至旁邊,馬上將空的一半加入新的蛋液
  • 5
    再將第一次鏟一旁半熟的蛋液,翻過去新加入的蛋液一旁,以此慢慢捲成一捲~~~
小撇步

這些材料很適合小火來做~初學者也能掌握

2013/04/24 發表 8,296 瀏覽
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