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療癒食堂｜治癒人心的美食ꪔ̤̫
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74 食譜 702 粉絲

馬賽魚湯｜橘紅色的海鮮湯

馬賽魚湯｜橘紅色的海鮮湯

描述

此版本無番紅花（孕婦不可吃）
爆炒後的食材，高湯慢慢熬煮，去掉渣渣雜質，就是一道完美的好魚湯。👍🏻

19 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 蝦頭、蝦子乾炒，嗆入白酒。

    蝦頭、蝦子乾炒，嗆入白酒。

  • 倒入水蓋過食材。

    倒入水蓋過食材。

  • 放入魚頭或魚骨。

    放入魚頭或魚骨。

  • 洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭蒜末爆香後倒入湯裡，一起熬煮。（可在乾炒蝦頭時一起加入乾炒）

    洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭蒜末爆香後倒入湯裡，一起熬煮。（可在乾炒蝦頭時一起加入乾炒）

  • 加入一大匙番茄泥，適量甜椒粉，一起熬煮30分鐘。

    加入一大匙番茄泥，適量甜椒粉，一起熬煮30分鐘。

  • 川燙蘆筍、青菜。

    川燙蘆筍、青菜。

  • 鱸魚、干貝煎至表皮金黃，其餘食材川燙並擺盤。

    鱸魚、干貝煎至表皮金黃，其餘食材川燙並擺盤。

  • 過濾後的高湯，倒入盤內，完成。

    過濾後的高湯，倒入盤內，完成。

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療癒食堂｜治癒人心的美食ꪔ̤̫ 74 食譜 702 粉絲

美食絕對可以治癒人心，歡迎來到療癒食堂。 吃美食就會快樂啦 ٩꒰⍢ ꒱۶⁼³₌₃ ⁼³₌₃🍑 🍒 🍩 🍕 🍖 🍗 🍠 🍤 🍥 🍨 🍪 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯

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留言

共 1 則
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  • 王00
    王00

    魚頭魚骨是哪種魚

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