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廚房女漢子Rita's
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蜜汁雞翅

蜜汁雞翅

描述

香甜滑嫩,肉質鮮美,蜂蜜清香順口,是一道美味又營養的小吃。除了含有豐富蛋白質,蜂蜜所提供的能量,讓人感到滿足且可增加免疫力,味道甜而不膩,ㄧ支接一支的停不下來。

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281 說讚 7 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
醬汁

步驟

  • 雞翅洗淨瀝乾,在表面劃刀,方便入味;

    雞翅洗淨瀝乾,在表面劃刀,方便入味;

  • 用醃料將雞翅抓勻,醃漬5分鐘,醬油不用多,以免容易煎焦;

    用醃料將雞翅抓勻,醃漬5分鐘,醬油不用多,以免容易煎焦;

  • 量好醬汁用的調味料;

    量好醬汁用的調味料;

  • 平底鍋不放油,雞翅面朝下煎上色;

    平底鍋不放油,雞翅面朝下煎上色;

  • 單面上色後,翻面繼續煎;

    單面上色後,翻面繼續煎;

  • 雞翅兩面都上色後,先放入糖超勻,讓雞翅都能沾到糖漿;

    雞翅兩面都上色後,先放入糖超勻,讓雞翅都能沾到糖漿;

  • 糖溶化後放入醬油,加入水煮滾;

    糖溶化後放入醬油,加入水煮滾;

  • 蓋鍋蓋中大火燒5分鐘;

    蓋鍋蓋中大火燒5分鐘;

  • 淋上蜂蜜,翻炒均勻後,試醬汁微調;

    淋上蜂蜜,翻炒均勻後,試醬汁微調;

  • 大火收汁拌勻,撒上熟芝麻即可。

    大火收汁拌勻,撒上熟芝麻即可。

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廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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