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Sophie Hsieh🍳
545 食譜 2,296 粉絲

胡麻川味冷麵

胡麻川味冷麵

描述

夏天天氣很炎熱,很容易就會覺得食慾不振~所以很適合來這一道酸酸辣辣的料理~
醬汁中加入胡麻醬、S&B辣油(四川風),多了芝麻與花椒的香~

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 備料

    備料

  • 水煮滾,加入紅蘿蔔,小火煮二分鐘

    水煮滾,加入紅蘿蔔,小火煮二分鐘

  • 加入小黃瓜、生菜燙30秒,取出泡冷水

    加入小黃瓜、生菜燙30秒,取出泡冷水

  • 蛋液中加入黑胡椒拌勻,放入鍋中煎至熟,放涼取出切成絲備用

    蛋液中加入黑胡椒拌勻,放入鍋中煎至熟,放涼取出切成絲備用

  • 水煮滾後加入蕎麥麵,小火煮熟,約四分鐘

    水煮滾後加入蕎麥麵,小火煮熟,約四分鐘

  • 蕎麥麵煮熟後泡冷水,醬汁調勻,淋在所有材料上即可

    蕎麥麵煮熟後泡冷水,醬汁調勻,淋在所有材料上即可

小撇步

https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

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Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,296 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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